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平博88集团|青年群体餐饮创业应注意什么?中国烹饪协会副会长:要创造新的消费业态

 
发布日期:2020-01-04 15:35:16 浏览次数: 4987
核心提示:10月10日上午,2018“创青春”中国青年餐饮业创新创业大赛启动仪式暨中国餐饮业创新创业发展论坛举行。期间,中国烹饪协会副会长李亚光接受记者采访时表示,餐饮企业要创新发展,要关注消费需求的变化,要在细分市场创造新的消费业态。目前,中国青年餐饮业创新创业大赛已成功举办了两届,培养挖掘了一批餐饮行业优秀的创新创业的青年人才。

平博88集团|青年群体餐饮创业应注意什么?中国烹饪协会副会长:要创造新的消费业态

平博88集团,封面新闻记者 杨金祝

如今,餐饮行业的发展面临哪些挑战?青年群体进入餐饮行业创业需要注意哪些问题?10月10日上午,2018“创青春”中国青年餐饮业创新创业大赛启动仪式暨中国餐饮业创新创业发展论坛举行。期间,中国烹饪协会副会长李亚光接受记者采访时表示,餐饮企业要创新发展,要关注消费需求的变化,要在细分市场创造新的消费业态。

成都有“美食之都”的称号,川菜、特色小吃、火锅等美食吸引着全世界的食客。在李亚光眼中,成都在充满现代感、时尚感的同时,也有越来越多的年轻创业者在关注餐饮业的发展,”他们发挥聪明才智,诞生了许多年轻消费群体的新业态。”

目前,中国青年餐饮业创新创业大赛已成功举办了两届,培养挖掘了一批餐饮行业优秀的创新创业的青年人才。李亚光认为,大赛为全国的青年人进行创新创业提供了一个好的平台,他们能进入餐饮行业,并遇见许多新的创业机遇。

同时,李亚光认为,传统的餐饮老字号企业也能通过大赛找到灵感,发现好的项目和优秀的餐饮人才,“他们也需要创新的思维,需要找到新兴的消费市场。”

青年群体进入餐饮业创新创业需要关注什么呢?李亚光建议,虽然年轻人的创业领域很宽,但仍要关注消费需求的变化。同时,要在细分市场创造新的消费业态。

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